¡Ya tenemos el nombre de l@s ganadores!
¡Hola a tod@s!
La espera ha valido la pena, porque ya tenemos el nombre de los 5 ganadores del concurso Desafío 5 ingredientes y Knorr. ¡Cada semana que pasa resulta más difícil la elección! Se nota que estáis practicando en la cocina gracias a los trucos y recetas que estamos recibiendo.
Como no queremos haceros esperar mas, ahí van los 5 ganadores de esta semana:
- Volovanes rellenos de setas con pollo (bertodu)
- Champiñones en salsa de cebolla y pollo (sarivan)
- Croquetas de boletus (juliomg)
- Pastel de carne con champiñiones (vioapa)
- Gnocchi con salsa de setas y nieve de parmesano (trice)
¡Damos las gracias a todos los que semanalmente nos hacéis llegar vuestras recetas que nos abren el apetito sólo con leerlas!
Recordad que el concurso aún no ha terminado y que todavía podéis optar a los fantásticos premios semanales y al gran premio final: 2 Smartbox Gastronomía con Estrella.
Para que podáis seguir participando os desvelamos el nuevo ingrediente del concurso. Esta semana toca cocinar con: PASTA.
¡Seguro que los más peques disfrutarán con vuestros sabrosos platos de pasta!
Foto de la treemember arrancartedemi. ¡Gracias!
¿Cómo celebráis vuestras comidas Knorr?
¡Hola treemembers!
El concurso sigue y nuestro libro de recetas va aumentado, ¡cuántas cosas estamos aprendiendo! Además es muy importante todo lo que nos enviáis, porque vuestras sugerencias también cuentan. Gracias a los informes, están saliendo propuestas muy interesantes. No pierdas esta oportunidad de opinar y mándanos tu informe.
Y para amenizar estos días en los que predomina la gastronomía, nos gustaría que nos explicarais en qué celebración han estado presentes los Cacitos de Caldo Knorr. Ya sabemos que cualquier excusa es buena para que os reunáis con familiares y amigos, pero queremos conocer vuestra historia.
Y para muestra, un botón: os dejamos con la sabrosa cena mexicana que preparó la treemember rosana13. Y vosotros, ¿que hicisteis?
Por cierto, aún estáis a tiempo de enviar vuestras recetas con SETAS…. En breve conoceremos los ganadores. ¡Que emoción!
Una fantástica receta para este fin de semana
¡Hola a tod@s!
¡Gracias por todas las recetas, consejos y trucos que estamos recibiendo! Nos alegra mucho saber que estáis aprendiendo cosas nueva. Además aprovechar que tenéis el fin de semana por delante, para seguir enviando recetas e informes; ya que como sabéis, vuestra opinión nos interesa. Mientras tanto, el chef Jordi Cruz también quiere ayudarnos a que disfrutemos más de nuestros platos y nos ha propuesto este PIEZA DE TERNERA GUISADA CON SETAS Y CEBOLLETAS, una increíble receta para que organicéis una comida especial este fin de semana.
Receta para 4 personas
PARA EL GUISO DE CARNE
2 Carrileras de ternera
1 Zanahorias
2 Cebolletas
2 Ajos
1 Blanco de puerro
1 Ramita de apio
1 Ramillete de hierbas aromáticas
100 ml. vino tino, coñac o vino de oporto
1 Nuez de mantequilla
Sal y pimienta
2 cacitos de caldo Knorr de Carne 2 l. de agua
En una cazuela amplia, doramos las dos carrileras de ternera muy limpias, una vez selladas, las retiramos y añadimos todas las verduras limpias, peladas y cortadas a dados de 1 cm. Doramos la verdura y reducimos el vino o coñac. Añadimos los cacitos y el agua. Rectificamos y añadimos las carrilleras, tapamos y dejamos cocer a ligeros borbotones hasta que la carne este bien tierna, unas dos horas. Terminada la cocción, retiramos la carne que cortaremos en dos partes y colaremos la salsa. Introducimos la carne en una sartén y reducimos el jugo junto a la carne, una nuez de mantequilla, cuatro cebollitas y cuatro laminas de patata de 1 cm que previamente habremos confitado en aceite y sal. Las verduras de cocción, las escurrimos bien y las trabajamos en un túrmix con un hilo de aceite para conseguir un puré
PARA MONTAR LOS PLATOS
Seleccionaremos unas setas frescas y saltearemos unas pocas, en un hilo de aceite con una pizca de sal. Cuando dejen de soltar agua y tomen un ligero color dorado, procedemos a servir el guiso. En cuatro platos, realizamos trazos con el puré de verdura, al lado disponemos la pieza de patata confitada y guisada con la carne de ternera encima, al lado disponemos la cebollita guisada y las setas que hemos salteado. Salseamos ligeramente y servimos sin demora.
Vaya pinta, ¿no?
Las setas: el ingrediente del concurso de esta semana.
Ahora que ya sabéis que el ingrediente de la semana son las setas (champiñones, níscalos…), vamos a descubrir algunos datos relevantes relacionados con ellas.
Aunque las setas están a nuestro alcance durante todo el año, es en otoño cuando podemos encontrar más variedades. Sobre todo si las recolectamos nosotros mismos. Además de un buen complemento para cualquier plato, son un exquisito entrante.
Consejos para recolectar setas en el campo.
Aunque existen trucos para reconocer si una seta es o no comestible, no hay que fiarse; si se es un recolector inexperto es preferible consumir sólo aquellas variedades perfectamente reconocibles. En cualquier caso, deben evitarse las zonas cercanas a carreteras y áreas industriales. Recordad que el mejor recipiente para la recolecta es un cesto de mimbre.
Una vez en casa hay que limpiarlas con un paño húmedo, ya que si se lavan pierden sabor. Para que no se estropeen, se recomienda consumirlas en las 24 horas inmediatamente posteriores.
Conservación de las setas:
Hay tres sistemas básicos: la desecación al sol sobre una tabla o una rejilla, la congelación, siempre y cuando hayan sido cocinadas previamente, y la esterilización en vinagre o aceite.
Cocinar con setas:
Las setas pueden ser preparadas de distintas formas: rebozadas, salteadas, guisadas, al la brasa, crudas y muchas más. Sus posibilidades son numerosas y todas riquísimas, sobre todo si les añades un Cacito de Caldo Knorr.
Y vosotros, ¿cómo las habéis cocinado?
Os dejamos con esta curiosa foto del treemember jgabriel en la que los Cacitos de Caldo Knorr están totalmente integrados en este curioso paraje natural.
Las recetas de Pollo ganadoras son…
¡Hola Treemembers!
Para que algunos empecéis mejor la semana, vamos a descubrir el nombre de los ganadores del concurso Desafío 5 ingredientes y Knorr. Una vez más, gracias a todos por participar una semana más en él. Vuestras recetas de 5 ingredientes con Cacito de Pollo están demostrando vuestra creatividad, buen gusto y amor por la buena cocina. ¡No os olvidéis de adjuntar la foto del plato final junto con el pack o Cacito de Pollo utilizado!
Sin más preámbulos, los 5 ganadores de esta semana son:
- Pollo a la Nuve (nuvelabad)
- Pollo al Chilindrón (soy_cristalina)
- Pechugas de Pollo con Paté (toñii)
- Pechuga de Pollo Cremosa (isabel777)
- Pechugas de Pollo al Horno (laurilla)
Además podéis mandarnos más curiosidades o trucos en la cocina y no os olvidéis que el concurso continúa. Por ello, os desvelamos el ingrediente de esta semana: SETAS. ¡ A pensar recetas!
Gracias al treemember gazpacho por mandarnos esta foto tan alegre y veraniega.
¡Un saludo!
¡A seguir aprendiendo con Jordi Cruz!
¡Hola treemembers!
¿Qué tal las nuevas recetas? Esperamos que hayáis ampliado mucho vuestro recetario y que sigáis descubriendo nuevos platos. Recordad que todavía podéis enviarnos vuestras creaciones (vía email cacitosknorr@treemkt.com o desde el espacio “Mi tree” a través del envío de material) y la próxima semana daremos a conocer las recetas ganadoras. Así mismo, nuestro Chef os quiere seguir ayudando y nos ha dado esta nueva receta. ¡Qué la disfrutéis!
POLLO DE CASERIO CON CIGALAS, PASAS, PIÑONES Y PURÉ DE NABO
(Para 4 personas)
PARA EL POLLO
2 Pechugas de pollo de caserío con piel
4 Cigalas
1 cebolleta y un ajo 3 dl. Agua
1 Cacito de caldo de pollo Knorr
Pedimos al carnicero que nos prepare dos pechugas de pollo de caserío con el máximo de piel y también que nos dé un poco de hilo para bridar o malla para realizar un asado. En casa, picamos las verduras y las cocemos en un poco de aceite o mantequilla. Rectificamos con sal y pimienta, retiramos el caparazón de la cola de las cigalas y reservamos la cabeza y las cáscaras en el congelador para hacer algún otro plato. Calentamos una sartén y doramos las colas de cigala por la parte del lomo (si cocinamos por la parte interior, la carne se curva). El salteado no será superior a los 10 ó 15 segundos. Abrimos la pechuga por la mitad e introducimos las verduras cocinadas y las colas de cigala. Cerramos la pechuga formando un rulo y atamos con el hilo o la malla dando forma cilíndrica. Freímos los rulos de pollo en aceite a 180ºC hasta que estén bien dorados. Dejamos templar, retiramos el hilo y cortamos medallones de 1,5 cm. Reservamos a 50ºC unos minutos y servimos.
PARA LA SALSA DE POLLO, PIÑONES Y PASAS
300 ml. de agua
1 Cacito de caldo de pollo Knorr
1 Cucharada sopera de pasas remojadas media hora en agua
1 Cucharada sopera de piñones 60 ml.
Pedro Ximénez o similar
1 nuez de mantequilla
Salteamos la fruta seca con un poco de mantequilla y reducimos el Pedro Ximénez. Mojamos con el agua y añadimos el cacito Knorr. Reducimos a textura de salsa con la mantequilla.
PURÉ DE NABO
150 gr. Nabo pelado y cortado a dados
400 ml. Agua
40 gr. Mantequilla
40 gr. Nata Fresca
Sal y pimienta
Cocemos la verdura en agua salada hasta que este tierna. Texturizamos con un túrmix y el resto de ingredientes hasta conseguir un puré de textura cremosa.
MONTAJE DE LOS PLATOS
Colocamos tres o cuatro medallones de pollo en el centro del plato, salseamos ligeramente con la salsa de pollo y frutos secos. Terminamos la receta colocando una pequeña cantidad de puré.
Un poco más de Knorr
¡Hola a tod@s!
Esperamos que hayáis aprendido muchas recetas nuevas gracias a todos los treemembers que nos ha ido mandando sus creaciones. Como sabéis, también podéis enviarnos información y curiosidades como la treemember maritxu76, que nos ha ilustrado con un poquito de historia sobre el origen de los Cacitos de Caldo Knorr que tanto estáis utilizando.
En 1838, Carl Heinrich Knorr perfeccionó el método para la deshidratación de vegetales, consiguiendo que sus valores y sabores se mantuvieran intactos. A partir de ese momento se fundó la empresa de alimentación Knorr, dedicada a la producción de sopas y caldos deshidratados con fábricas en Suiza, Austria y Alemania.
A España llegó en 1960, introduciendo sus caldos en unos cubitos que fueron muy bien recibidos por los consumidores. Tras el éxito de los cubitos, nos llegaron las sopas y las cremas líquidas que hoy ya forman parte de nuestro recetario habitual.
¡Muchas gracias a la treemember maritxu76 por esta información tan interesante!
Ganadores de Desafío 5 ingredientes y Knorr con ARROZ.
Llegó el momento que estábamos esperando, conocer el nombre de los primeros ganadores del concurso Desafío 5 ingredientes y Knorr. La elección ha sido complicada puesto que desde el primer día nos han estado llegando ricas recetas cocinadas a partir del ingrediente obligatorio: el arroz.
Finalmente los 5 ganadores de esta semana han sido:
- Arroz con conejo y champiñiones. Treemember echacue.
- Arroz Basmati con pollo estilo Knorr y salsa cremosa de tomate. Treemember pandemonium.
- Arroz tricolor con un toque de Knorr. Treemember joseluis70.
- Arroz caldoso con boletus.Treemember olvi.
- Risotto a la boloñesa. Treemember mjosequeralt.
Enhorabuena treemembers y muchas gracias a todos los que habéis participado. Recordad que el concurso sigue durante otras cinco semanas más y que todavía estáis a tiempo de ganar muchos más premios. Esta semana el ingrediente es: Pollo.
Mmm… ¿Se os ocurre algo?
¡Un saludo!
Esta foto nos la envió la tremember ampacrespo mientras preparaba su rico plato. ¡Muchas gracias!
La esperada receta de Nuestro Chef
Hola treemembers,
¿Cómo van esas recetas? ¿Impacientes por saber quiénes han hecho las mejores recetas con arroz? No os preocupéis, ya queda poco 
La semana que viene daremos los nombres de los ganadores así que, si queréis saber quién se lleva una de las 5 latas exclusivas de Knorr, permaneced atentos al blog a partir del próximo lunes.
De momento y para que sorprendáis este fin de semana a vuestros familiares y amigos, aquí tenéis la receta con arroz de nuestro Chef. Aquí está su riquísimo ARROZ CREMOSO DE HONGOS CON CREMA DE COLIFLOR A LA MANTEQUILLA Y RUCOLA, ¡Qué la disfrutéis!
Receta para 4 personas.
PARA EL CALDO DE COCCIÓN
240 gr. Arroz para risotto
1,2 l. de agua
200 gr. Hongos “boletus edulis”
2 Cebolletas 80 ml. Vino blanco
2 Cacitos de caldo knorr (1 de carne y otro de pollo)
1 Nuez de mantequilla, sal y pimienta blanca
Pochamos las cebolletas picadas con un poco de mantequilla, al tomar color, añadimos los hongos y salteamos hasta que tome color todo el conjunto, reducimos el vino blanco, mojamos con el agua y añadimos los cacitos de caldo knorr. Rectificamos de sal y pimienta. Pasamos por un robot de cocina. Colamos y reservamos.
PARA EL ARROZ
240 gr. Arroz para risotto
60 gr. Cebolleta picada
70 gr. Hongos “Boletus Edulis” a daditos
30 gr. Queso Parmesano
30 gr. Mantequilla
Picamos la cebolleta muy fina, la cocemos con un hilo de aceite y añadimos los hongos. Salteamos hasta que el conjunto tome color y añadimos el arroz. Salteamos a fuego medio y mojamos con el jugo de cocción que hemos preparado de antemano. Coceremos por espacio de 16 minutos, dependiendo del arroz utilizado, es mejor ir mojando poco a poco con caldo y trabajando con delicados movimientos circulares con una cuchara de palo, para amalgamar el arroz gracias al almidón que va soltando. Terminada la cocción, añadiremos el parmesano rallado muy fino y la mantequilla, trabajaremos un poco con la cuchara, rectificaremos de sal si fuera necesario y serviremos sin demora.
PARA LA CREMA DE COLIFLOR
200 gr. Brotes de coliflor
50 gr. Mantequilla
Sal y pimienta blanca
Coceremos los brotes en medio litro de agua salada, una vez cocidos, los escurrimos y trabajamos con un túrmix junto a la mantequilla, rectificamos de sal y reservamos.
MONTAJE DEL PLATO:
Para montar el arroz, salteamos unos bonitos trozos de hongo con un poco de aceite o mantequilla y seleccionamos unos brotes de rúcola selvática. En el plato, dibujamos unos trazos con la crema de coliflor, colocamos el arroz en el centro y terminamos con los hongos salteados, las hojas de rúcola aliñadas con sal y aceite y unas finas lascas de queso parmesano.
¡Llegó el ingrediente de esta semana!
¡Hola a tod@s!
Gracias por todas las recetas que hemos recibido con ARROZ, deciros que tienen todas muy buena pinta. En breve desvelaremos los ganadores, pero mientras tanto, os animamos a que empecéis a cocinar con el nuevo ingrediente de esta semana: POLLO. Queremos aprovechar para comentaros algunas de las propiedades de este alimento tan nutritivo.
Uno de los elementos beneficiosos de la carne de pollo es la vitamina B12. Este nutriente tiene un alto impacto sobre el sistema inmunológico, ayudando a prevenir enfermedades como la anemia.
Asimismo, dentro del aporte nutricional de la carne de pollo se destaca la presencia de ácido fólico y de vitamina B3. Adicionalmente, esta carne es fuente de fósforo y potasio. En la etapa de crecimiento (niños, adolescentes) y en el embarazo, se necesita aumentar la ingesta de proteínas y hierro.
Esperamos que os haya resultado interesante. Además que junto con los cacitos de Caldo Knorr que son elaborados con ingredientes naturales, esperamos que estéis disfrutando de unos sabrosos y naturales platos. Si tenéis algún consejo de algún alimento que sea bueno para nuestra alimentación, no dudéis en compartirlo con la comunidad Tree.
¡¡¡Gracias al Treemember CORYUM por esta foto tan divertida que nos ha enviado!!!
