Ganadores “Desafío 5 ingredientes y Knorr”
Foie fresco con caprichos de patata
INGREDIENTES (para dos personas):
-Foie fresco (4 lonchas)
-Patatas (2 un poco grandes)
-Mantequilla (una cucharada)
-Caldo realizado con cacitos Knorr de pollo (algo mas de medio vaso)
-Aceite de oliva.
-Decorar con mermelada de frambuesa.
PREPARACIÓN:
Pelar las patatas
Cocer en una cazuela llena de agua y un cacito de caldo knor vertido en el agua.
Cuando la patata esta cocida, saco las patatas y guardo algo mas de medio vaso de caldo de cocción que tendrá todo el sabor del cacito knorr.
Triturar la patata.
Añadir a la patata el caldo caliente.
Volver a triturar para que el puré quede homogéneo.
Para dar forma al puré de patatas se pueden usar unos moldes que hechos con latas de atún grandes, quitando ambas tapas con un abrelatas y con la forma redonda se hacen los tochos redondos de puré de patatas.
En aceite bien caliente se fríen con mucho cuidado para que no se deshaga el foie. Reservar en su aceite.
Antes de servir se gratinan los tochos de puré de patata al horno y se calienta en el microondas el foie. Decorar con el aceite de oliva sobrante del foie y mermelada de frambuesa, el aceite y la mermelada la cantidad al gusto, teniendo en cuenta que cuanto mas aceite se use mas calorías tendrá el plato.
Receta realizada por la treemember Asalcris.
Guiso de patatas y salchicas frescas de pollo al estilo Knorr
INGREDIENTES:
- 2 patatas medianas
- 4-5 salchichas frescas de pollo
- 1 puerro
- 1 zanahoria pequeña
- 2 ajos
- 1 Cacito de Caldo de pollo Knorr
PREPARACIÓN:
Freír en una sartén las salchichas con los ajos, añadir un poco de vino blanco y reservar cuando estén cocinadas.
En una olla pequeña y honda se añade aceite de oliva y se sofríe la zanahoria y el puerro cortados en trozos muy pequeños, se añaden a continuación las salchichas que teníamos reservadas y un cacito de caldo de pollo Knorr. Se sofríe durante un par de minutos hasta que estén dorados y a continuación se cubre con agua.
Cuando todo empiece a hervir, se añaden las patatas cortadas a trozos y esperamos a que hierva de nuevo, entonces bajamos el fuego y mantenemos hirviendo hasta que las patatas estén tiernas.
Servir con un poco de perejil picado por encima para adornar.
Receta del Treemember B62arloj.
Tortilla guisada
INGREDIENTES:
- Patatas
- Huevos
- 2 cebollas
- 2 tomates maduros
- ½ cucharadita de pimentón
- 1 cacito de caldo Knorr
PREPARACIÓN:
Picar las patatas y 1 cebolla y freírlas en el aceite.
Batir los huevos y mezclarlos con las patatas.
Cuajar la tortilla como de costumbre, sin pasarla demasiado y reservarla.
En una cacerola baja freír la otra cebolla picada y los tomates. Cuando esté
añadir el pimentón, remover, cubrir con agua y añadir el cacito de caldo knorr
y salar al gusto. Meter la tortilla cortada en porciones y que la cubra el caldo.
Dejar cocer a fuego lento 15 ó 20 minutos…y listo.
Receta de la Treemember Adamar.
Patatas asadas rellenas de pisto
INGREDIENTES:
- 4 Patatas
- 4 Pimientos verdes
-1 Calabacín
- 2 Berenjenas
- 1 Kilo de tomates maduros
- 1 Cacito de caldo Knorr de pollo, aceite de oliva, sal al gusto
PREPARACIÓN:
Se calienta el horno a temperatura máxima. Lavamos bien las patatas y las envolvemos con papel de aluminio. Las metemos en el horno, y lo que tarden en hacerse, dependerá de lo grandes que sean las patatas. Pincharemos la patata con una aguja o con un cuchillo para asegurarnos que están asadas.
Mientras tanto en una sartén, calentamos el aceite y echamos los pimientos picados, los damos unas vueltas, que se rehoguen, y a continuación echamos el calabacín, también troceado. Después de rehogarle otro poco, añadimos las berenjenas también troceadas, seguimos moviendo, y después le echamos el tomate. Corregimos la acidez del tomate con un poco de azúcar y echamos el cacito de caldo Knorr de pollo. Sal al gusto.
Yo he utilizado tomates muy maduros, que he rallado previamente.
Lo he ido moviendo de vez en cuando, para evitar que se pegara.
Una vez frías las patatas, si son grandes las partimos por la mitad, si son medianas o pequeñas sólo cortamos un poco la parte superior. Las vaciamos con la ayuda de una cucharita o de un sacabolas, y las rellenamos con el pisto.
¡Y a disfrutar de este plato tan rico!
Receta de la Treemember Misela.
Mi revuelto de patatas
INGREDIENTES:
- Patatas
- Champiñones laminados
- Huevos
- Cebolla
- Pimiento verde
- Cacito de Caldo de pollo knorr, sal, aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Cortar las patatas en dados
Cortar la cebolla y el pimiento verde en juliana y reservar.
En una sartén poner aceite de oliva (4 ó 5 cucharadas) y echar las patatas y cuando estén un poca doradas poner los champiñones y dejar cocinar, después añadir la cebolla y el pimiento verde, sazonar al gusto, cuando este a punto de terminar se la añade el cacito de caldo knorr y si se quiere taquitos de jamón y dejar que se termine de hacer removiendo de vez en cuando. Después se le echan lo huevos y se remueve, apartar del fuego para que el huevo se cuaje con el calor de la sartén (cuajar al gusto).Acompañar con lo que cada uno quiera en este caso es una ensalada de pimientos del piquillo.
Receta del Treemember Soroya2006.
Cuenco de espaguetti negro “a mi manera”
INGREDIENTES:
- Espaguetti negro
- 1/2 cebolla
- 4 palitos de cangrejo
- 2 bolsitas de tinta de calamar
- 1 Cacito de Caldo de pollo Knorr
PREPARACIÓN:
Se cuece la pasta en una cazuela con agua y cuando hierva se echa un cacito de caldo knorr .Se escurre la pasta y se reserva.
Mientras,en una sarten se echa la cebolla ,muy picadita,y se pocha.cuando esté cocinada a la mitad más o menos se echan los palitos de cangrejo y las bolsitas de tinta de calamar.Se sofrie todo.
A continuación se echan los espaguettis en la sarten anterior y se cocina todo unos minutitos dándoles unas vueltas.
Se utilizan los moldes para decorar y se sirven los espaguettis.
Receta de la Treemember Tonisa.
Tallarines solidarios
INGREDIENTES:
- 250 gr. de tallarines vegetales 
- 1 cebolla
- 1 lata de atún en escabeche
- Tomate frito casero
- Queso rallado
Cacito de Caldo de pollo Knorr
Sal y Orégano
PREPARACIÓN:
- En una cazuela se pone a hervir agua con medio CACITO KNORR y un puntido de sal, una vez hierva, se añaden los tallarines vegetales y se cuecen a gusto (yo los prefiero “al dente”).
- En una sartén con poquito aceite se pocha la cebolla finamente troceada y cuando ya está blandita se añade la otra mitad del CACITO KNORR, el atún en escabeche (muy bien escurrido) y el tomate frito (yo lo preparo casero y luego hiervo los botes al baño maría para conservarlos todo el invierno)
- Una vez escurrida la pasta, solo queda emplatar y espolvorear el queso rallado y el orégano.
Receta de la Treemember Isagmas.
Tallarines al caldo Knorr con refrito vegetal
INGREDIENTES:
- Tallarines 
- Pimiento verde
- Champiñones laminados
- Tomate frito
- Cacito de Caldo de pollo Knorr
PREPARACIÓN:
- Se pone a cocer agua con un poco de aceite de oliva y media porción de caldo Knorr. Cuando el agua esté en ebullición, se añaden los tallarines y se dejan hasta que se hagan.
- Se echa en una sartén un chorrito pequeño de aceite de oliva y se pone a fuego medio, se añaden los champiñones laminados y la otra media porción de caldo Knorr. Se agregan las tiras de pimiento verde y dejamos que se sofrían. Una vez que está todo bien sofrito, añadiremos el tomate y dejaremos que llegue a ebullición durante un par de minutos.
- Juntamos todo y ya tenemos un primer plato listo.
Receta de la Treemember Cucheta.
Macarrones guisados con carne
INGREDIENTES:
- 200 gr de macarrones
- 300 gr de carne de cerdo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
1 pastilla de caldo Knorr
Aceite, sal, pimienta y agua.
PREPARACIÓN:
- Sazonar la carne con sal y pimienta al gusto. En una cazuela dorar la carne con un poco aceite. Reservar.
- En ese aceite dorar la cebolla y el ajo picados. Añadir el pimiento picado y pochar Dorar hasta que esté todo un poco dorado. Añadir la carne y la pastilla de caldo. Cubrir con agua. Sazonar y dejar cocer 30 minutos a fuego lento.
- Añadir los macarrones y dejar cocer 10 minutos Rectificar de sal y pimienta si fuera necesario. Reposar 10 minutos y servir.
Nota:
Para que esté más sabroso se le añadiría una rama de laurel. Pero se pasaría de ingredientes. También se le puede añadir un majado de almendras tostadas, pan tostado y ajo al guiso al poner el agua.
Receta de la Treemember Bluemoon22
Lasaña casera de pollo
INGREDIENTES:
- 18 placas de lasaña
- 1/4 kg de queso para gratinar
- 1/2 kg de pollo muy picadito
- 1 cebolla grande
- 3/4 litro de bechamel
1 Cacito de Caldo de pollo Knorr
PREPARACIÓN:
Hervir las placas en primer lugar. A continuación, calentar en una sartén con aceite bien caliente el pollo con la cebolla. Cuando esté bien fritito se añade el cacito Knorr de pollo, que haga chup chup… y listo!
Ponemos en la fuente las placas de lasaña, cubrimos con parte de la salsa preparada, y repetimos la operación hasta terminar con una capa de pasta. Por último, cubrimos con la bechamel, espolvoreamos el queso rallado para gratinar y horneamos unos 15 minutos a unos 180 grados…. Listo para disfrutar de un sabor casero, natural e intenso, que evocará a las lasañas que preparaban vuestras madres cuando erais pequeños…
Receta de la Treemember impyffc.
