Semana 4: Pasta
Fideuà
INGREDIENTES:
- 400 gramos de fideos curvos y huecos
- 1 Preparado de paella (gambas, chirlas, calamares, cangrejos)
- 1 Pimiento rojo
- 1 Cebolla pequeña
- 200 gramos de tomates
- 2 Cacito de caldo Knorr de pollo
- 1 Litro de agua, ½ Cucharada de pimentón, 100 ml. de aceite, 3 dientes de ajo y unas ramitas de perejil y sal al gusto
PREPARACIÓN:
Se pone a calentar en una cacerola un poco honda, el aceite.
Cuando comience a humear, echar la cebolla previamente pelada y picada muy fina, a continuación echaremos el pimiento rojo, también muy picado.
Cuando empiece a tomar color, añadiremos los calamares, ya limpios, y cortados en trocitos, y rehogaremos durante 6 minutos, incorporaremos los tomates pelados y picados.
Dejar que continúe el sofrito a fuego medio, añadir el pimentón, las chirlas, los cangrejos, las gambas y por último los fideos.
Rehogar bien hasta que los fideos empiecen a tomar color, y se vayan endureciendo.
Calentar el agua, con los dos cacitos de caldo Knorr de pollo.
Majar en el mortero los dientes de ajo, con las ramitas de perejil, verter un poco de caldo e incorporar a los fideos.
Bañar con el caldo caliente, sazonar con sal, y dejar hervir, hasta que los fideos estén cocidos, deben quedar jugosos.
En casa nos gustan las aceitunas verdes y el bonito en escabeche, y hemos echado una bolsita de aceitunas verdes sin hueso, y una lata de bonito.
Receta de la Treemember Misela.
Pasta con salsa de verduras
INGREDIENTES:
- 500 gr. de macarrones
- 6 tomates
- 2 berenjenas
- 400gr. de carne picada
- 1 Cacito de Caldo Knorr
- 2 cebollas
PREPARACIÓN:
- Poner la pasta a hervir hasta que este “al dente”.
- Mientras, ponemos en una sartén tres cucharas de aceite Y freímos a fuego alto los tomates y las berenjenas previamente pelados y cortados a taquitos durante un minuto mas o menos y luego le añadimos el caldo de cacito Knorr tapamos y dejamos sofreír durante diez minutos.
- Cogemos otra sartén, le añadimos 2 cucharadas de aceite, dos cebollas picadas y los 400gr. de carne. Sofreímos durante 10 minutos.
- Una vez hecha las verduras y la carne la mezclamos con los macarrones y lo ponemos en un recipiente engrasado con mantequilla para que no se peque.
- Si queremos que este más sabroso le añadimos queso rallado y taquitos de mantequilla. Lo ponemos al horno precalentado a 200ºc hasta que se dore un poco y listo.
Receta de la Treemember Abril22.
Pasta con costillas
INGREDIENTES:
- Pasta
- Cebolla
- Tomate
- Costillas de cerdo
- Cacito de caldo de pollo Knorr
- Aceite y sal
PREPARACIÓN:
Cocemos la pasta en abundante agua con sal. La escurrimos, enfriamos y reservamos. Doramos las costillas de cerdo. En esa misma sartén pochamos la cebolla cortada en daditos y a continuación echamos el tomate cortado en daditos hasta que esté bien blandito, añadimos el cacito de caldo Knorr. Agregamos las costillas de cerdo, lo rehogamos y por último la pasta.
Receta de la Treemember Bealcala.
PASTA CON SALSA DE VERDURAS
Ingredientes:
1. 500 gr de macarrones
2. 6 tomates
3. 2 berenjenas
4. 400 gr de carne picada
5. 2 cebollas.
1 cacito de caldo knorr
Elaboración:
Poner la pasta a hervir hasta que este “al dente”.
Mientras, ponemos en una sartén tres cucharas de aceite Y freímos a fuego alto los tomates y las berenjenas previamente pelados y cortados a taquitos durante un minuto más o menos.
Le añadimos el caldo de cacito Knorr, tapamos y dejamos sofreir durante diez minutos.
Cogemos otra sartén le añadimos tres cucharadas de aceite, dos cebollas previamente picadas y los 400 gr. de carne. Sofreímos durante diez minutos.
Una vez hecha las verduras y la carne la mezclamos con los macarrones y lo ponemos en un recipiente engrasado con mantequilla para que no se peque.
Si queremos que este más sabroso le añadimos queso rallado y taquitos de mantequilla. Lo ponemos al horno precalentado a 200ºc hasta que se dore un poco y listo.
Receta de la treemember abril22.
Carbonara de calabacines
INGREDIENTES:
- 500 gr. De pasta (Normalmente uso Penne, como esta vez no tenia he usado spaguettis)
- 200 gr. Nata líquida
- 4 huevos
- Bacon en tacos (240 gr. Apróx)
- 1/2 calabacín
1 Cacito de Caldo Knorr de pollo
PREPARACIÓN:
Poner una olla con agua a hervir con una pizca de sal, un chorrito de aceite y el cacito de caldo Knorr. Cuando hierva añadir la pasta y cocer hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén aparte freír el bacon, añadir el calabacín cortado en taquitos y una pizca de pimienta negra y dorar. Añadir a la pasta.
En un cuenco batir los 4 huevos, añadir la nata, una pizca de sal y un puñadito de queso rallado. Mezclar.
Mezclar con la pasta y calentar, pero muy poquito para que no cuaje el huevo.
Y listo! Servir al momento.
Receta de la Treemember Rebecca84.
PASTA CHINA AL WOK
Ingredientes:
- Tallarines chinos (son muy finos y transparentes)
- Patas de cangrejo
- Gambas peladas
- Pimientos
- Huevo
Cacito Knorr de Pollo.
Elaboración:
Se cuecen los tallarines y el huevo con medio cacito Knorr. (Se reserva la otra mitad)
Después se refríen las gambas, los pimientos y las patas de cangrejo. Se añade la otra mitad del cacito Knorr con un poco de agua para que se disuelva mejor y nos quede salsa (sino quedaría muy seco)
Cuando ya esté cociendo se añaden los tallarines y se remueve bien para que se mezclen con todos los ingredientes.
Se retira del fuego y se pica encima el huevo que hemos cocido con los tallarines.
Receta de la treemember vioapa.
Nidos de pasta con verduritas y Knorr
INGREDIENTES:
- Spaghetti
- 1 Cacito de Caldo de pollo de Knorr
- 1 Calabacín
- 1 Pimiento rojo
- 3 Zanahorias
- Orégano
PREPARACIÓN:
- Cocemos los spaghetti con ½ cacito de Knorr y un chorrito de aceite, cuando este lista, escurrimos y reservamos.
- Cortamos en daditos muy pequeños, el calabacín (sin pelar), el pimiento rojo, y las zanahorias, lo freímos todo en una sartén, cuando los ingredientes estén casi a punto de hacerse le añadimos el ½ cacito de Knorr restante.
- Emplatamos haciendo un nido, colocando las verduras en el centro, y espolvoreamos todo con orégano, a la pasta le echamos un chorrito de aceite.
Receta del Treemember Joseluis70.
Fusilli con cangrejo
INGREDIENTES:
- Fusilli tricolor
- Cacito de Caldo de pollo Knorr
- Palitos de cangrejo
- Atún
- Aceitunas
- Agua
PREPARACIÓN:
- Cuece los fusilla al dente con un cacito de caldo knorr y escurre bien.
- Trocea unos palitos de cangrejo y mézclalo con la pasta.
- Añade un poco de atún en aceite de oliva y aceitunas.
–Rápido, fácil y muy vistoso–
Rigatoni tropicales
INGREDIENTES:
- Rigatoni (se puede hacer con cualquier otro tipo de pasta)
- Cacito de caldo knorr
- Fruta de temporada (sandía, melón, piña…)
- Lechuga
- Salsa rosa
- Agua
PREPARACIÓN:
- Cuece los rigatoni con un cacito de caldo knorr y escurre bien.
- Por otro lado lava y trocea un poco de lechuga y trocea la fruta.
- Mézclalo con la pasta y sirve acompañado de salsa rosa.
Receta de la Treemember Soy_cristalina.
Cuenco de espaguetti negro “a mi manera”
INGREDIENTES:
- Espaguetti negro
- 1/2 cebolla
- 4 palitos de cangrejo
- 2 bolsitas de tinta de calamar
- 1 Cacito de Caldo de pollo Knorr
PREPARACIÓN:
Se cuece la pasta en una cazuela con agua y cuando hierva se echa un cacito de caldo knorr .Se escurre la pasta y se reserva.
Mientras,en una sarten se echa la cebolla ,muy picadita,y se pocha.cuando esté cocinada a la mitad más o menos se echan los palitos de cangrejo y las bolsitas de tinta de calamar.Se sofrie todo.
A continuación se echan los espaguettis en la sarten anterior y se cocina todo unos minutitos dándoles unas vueltas.
Se utilizan los moldes para decorar y se sirven los espaguettis.
Receta de la Treemember Tonisa.
