Setas
Carne con champiñones
INGREDIENTES:
- 200 g de champiñones fileteados
- 800 g de solomillo de cerdo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 vaso de vino blanco
- 1 Cacito de Caldo Knorr
PREPARACIÓN:
- Cortar el solomillo en rodajas y sellarlo en aceite, reservar.
- En el mismo aceite que usamos anteriormente rehogar la cebolla cortada en juliana, la zanahoria cortada en rodajas y las setas fileteadas.
- Agregar luego la carne y vertemos en la olla el vino. Dejamos evaporar un poco y agregamos agua con el caldo Knorr.
- Dejar cocer unos 20 minutos y luego servir.
Receta de la Treemember Platensecalamar.
Setas con huevos y patatas
INGREDIENTES:
- Cacito de Caldo de pollo Knorr
- Setas
- 2 huevos
- 3 patatas
- Queso rallado
- Tomate frito
PREPARACIÓN:
- Primero lamino las setas. Las pongo en una sartén con el cacito Knorr de pollo hasta que se doren, y añado el tomate frito.
- Lo reservo.
- En otra sartén frío las patatas cortadas en círculos finos. Al sacarlas las pongo en un plato y añado queso rallado.
Encima pongo los dos huevos fritos. Y encima de los huevos, pongo el sofrito que he hecho con las setas, el tomate y el cacito de pollo Knorr.
- Es un plato riquísimo, fácil, rápido de hacer e ideal para compartir.
Receta de la Treemember esperanzacp.
Tartaletas tierra y mar
INGREDIENTES:
- 8 obleas de masa para empanadilla
- 350 gr. de setas (o champiñones)
- 200 gr. de angulas (o gulas)
- 2 huevos
- 1 Cacito de Caldo Knorr
- Sal
- Pimienta blanca
- Ajo
- Perejil
- Queso rallado
PREPARACIÓN:
- Se limpian y trocean las setas y se salpimientan
- En una sartén se sofríen los ajos laminados y después se añaden las setas junto con el CACITO KNORR, se rectifica de sal y se espolvorea el perejil
- Cuando ya este prácticamente cocinado se añaden las angulas (con dos vueltecitas es suficiente) se apaga el fuego y con la sartén aun caliente, se cascan los huevos y se hace un revuelto.
- Se colocan dos obleas en cada molde haciendo la forma de un nido y mientras tanto se precalienta el horno a 180ºC.
- Se rellenan los moldes con el contenido de la sartén y se corona con una pizquita de queso rallado.
- Se mete en el horno entre 5 y 8 minutos y ya esta listo
Es un plato muy sencillo y sabroso en sus dos versiones: receta original con setas y angulas, y versión económica con champiñones y gulas!
Receta de la Treemember Isagmas.
Arroz con setas y Cacitos Knorr
INGREDIENTES:
- Arroz
- Setas frescas
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 1 Cacito de Caldo de pollo Knorr
- Vino blanco
PREPARACIÓN:
Lo primero que hice es saltear las setas (en mi caso gírgolas) y las reservé.
Seguidamente hice un sofrito con las verduras a fuego medio y cuando estaba en su punto eché medio vaso de vino y dejé reducir a fuego lento para que caramelizaran las verduras a la vez.
Una vez consumido totalmente el vino, puse el arroz y dejé un par de minutos que se tostase antes de echar el caldo, que previamente había calentado y llevaba 1 cacito de caldo Knorr y el doble de agua que de arroz.
En este punto dejé cocer a fuego medio hasta que está el caldo casi consumido. A media cocción siempre lo pruebo por si le falta sal. Se deja reposar un par de minutos y…LISTO!!!
Receta de la Treemember Cjaen.
Longaniza con setas
INGREDIENTES:
- 1 longaniza
- 500 gramos de setas
- 1 Cacito de Caldo Knorr
- Salsa de tomate casera
PREPARACIÓN:
Troceamos la longaniza a tacos pequeños y ponemos a freir con un poco de aceite.
A parte ponemos en una sartén las setas troceadas con un poquito de aceite y sal para que suelten el agua, cuando estén doradas retiramos del fuego.
Cuando la longaniza este doradita, añadimos la salsa de tomate casera (habremos hecho con tomate natural, laurel, ajo , cebolla, azúcar, sal y una zanahoria), dejamos que de un hervor y añadimos el cacito de caldo con un poco de agua. Añadimos las setas que previamente hemos cocinado y dejamos que la longaniza se acabe de cocinar y coja el gusto del tomate y las setas unos 8 minutos a fuego no muy fuerte.
Si sale la salsa muy clara añadiremos maicena y si sale espesa un poco de agua para aligerarla.
Para la presentación pondremos :
Unas rodajitas de longaniza y unas setas de guarnición, salseando en un lateral un poco de salsa que resulte.
Receta de la Treemember Pepamurillo.
Setas y hongos con pollo a la abuela
INGREDIENTES:
- Setas (si hay variación, mejor)
- Pollo
- Berenjena
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento rijo y verde
- Cacito de Caldo de pollo Knorr
- Levadura
- Perejil
- Pimienta
PREPARACIÓN:
Primero se sofríe el pollo y se pone en un asador al que se le añade el pimiento, la cebolla, ajo, berenjena y, por supuesto, el Cacito de Caldo Knorr.
En una tortera aparte hemos puesto las setas con aceite de oliva un poquito de Knorr, ajo perejil y un poco de levadura. Darles unas vueltas muy poco pues se hacen en seguida y reservar.
Mientras el pollo se ha ido haciendo, cuando ves que ya tiene ese color tan bonito que dice cómeme, lo retiras y le pones por encima la preparación de setas. Lo pones 5 minutos y a servir.
¡De verdad esta buenísimo!
Receta de la Treemember Marien.
Revuelto de setas
INGREDIENTES:
- Setas (temporada)
- Huevo
- 1 Cacito de Caldo de pollo Knorr
PREPARACIÓN:
En una sartén ponemos un poquito de aceite, cuando este calentito añadimos las setas, cuando estas ya están casi a punto añadimos el cacito Knorr, cuando ya esta bien disuelto añadimos la clara del huevo, cuando ya esta cuajadita la clara retiramos del fuego y acto seguido echamos la yema removiendo rápidamente, así conseguimos que no se quede muy hecho y quede muy jugosito.
Receta de la Treemember ematicas.
Revuelto de setas con h uevo y queso
INGREDIENTES:
- 1 paquete de setas de ½ kilo
- 2 tomates
- ½ cebolla
- 4 huevos
- 4 lonchas de queso de fundir
- 1 Cacito de Caldo de pollo Knorr
- Aceite
- Sal
PREPARACIÓN:
- Se trocea la cebolla y se fríe en una sartén con un poco de aceite.
- Se parten los tomates en dados pequeños y cuando la cebolla esté un poco dorada se añaden a la sartén.
- Cuando el tomate está frito se añaden las setas a fuego fuerte para que se evapore el agua que sueltan.
- Cuando le queden 5 minutos al sofrito para que esté a nuestro gusto, se añade el cacito de caldo Knorr y se remueve.
- En un plato se baten los cuatro huevos y se le añaden las cuatro lonchas de queso, mejor hechas trocitos para que se deshagan mejor y se echan en otra sartén con un poco de aceite. No se deja de remover hasta que queden los huevos revueltos con el queso derretido.
- Por último en un plato, se pone en un lado el sofrito y en el otro el huevo revuelto con el queso.
¡Y listo para comer!
Receta de la Treemember hvastija.
Arroz con setas y langostinos
INGREDIENTES:
- 1 Cacito de Caldo de pollo Knorr
- 450 gramos de arroz
- 16 langostinos
- 200 gramos de setas (boletus, shiitake, seta de ostra…)
- 100 gramos de guisantes
PREPARACIÓN:
Limpia y trocea las setas y los langostinos (reserva algunos enteros para adornar). Pon un buen chorro de aceite en una cazuela baja o paella, cuando empiecen a dorarse las setas y los langostinos, incorporar los guisantes.
Agrega a continuación el arroz y tuéstalo unos minutos sin dejar de remover. Vierte el cacito de caldo knorr en la cazuela del arroz y dejar cocer el tiempo necesario para el tipo de arroz utilizado (ideal el arroz bomba). Tres minutos antes de retirar del fuego, incorpora los langostinos que tendrás limpios y pelados. Deja reposar el arroz tapado unos minutos.
EMPLATADO:
Sin complicaciones, que el arroz se disfruta tal cual y recién hecho, al plato con la proporción de setas y langostinos adecuada.
¡Buen provecho!
Receta de la Treemember Monicavelo.
